Platea es el centro de ocio gastronómico más grande de Europa. 6000m² en el corazón de Madrid con una inversión de más de 60.000.000€ que se lanzó sin un plan realista de retorno.
Platea Madrid
Indagando mediante talleres de co-creación con los diferentes partners del proyecto los servicios, productos y experiencias deseables para un espacio de estas características.
Para ello no sólo atendimos a las necesidades de los stakeholders involucrados en el proyecto sino al propio mapa de la ciudad y las características de su localización y target.
Empatizamos con los valores de los diferentes tipos de cliente, lo que nos permite definir los momentos de consumo. Esto afecta a todo el modelo de negocio, que da de nuestra mano un cambio con respecto al modelo de la apertura, garantizando así su rentabilidad y cohesión.
Una de las grandes conclusiones de este proceso fue determinar los «Principios de Diseño» de Platea: unas guías que nos ayudarán a tomar decisiones en el conjunto de experiencias que conforman la marca.
Algunos de los máximos representantes de la vanguardia española, como los estrella Michelin Pepe Solla, Paco Roncero, Marcos Morán, Ramón Freixa o Ricard Camarena. Que se adapta a las necesidades de cada cliente particular o corporativo, habiendo sido ya elegido por principales marcas como Mercedes-Benz, Master Card o Twitter.
Platea se ha convertido en uno de los buques insignia de la gastronomía nacional e internacional.
