EL RETO

Platea es el centro de ocio gastronómico más grande de Europa. 6000m² en el corazón de Madrid con una inversión de más de 60.000.000€ que se lanzó sin un plan realista de retorno. Para paliar esto, Platea confió en nosotros para definir desde cero la propuesta de valor del espacio, su modelo de gestión y la identidad visual y de marca del complejo hostelero más importante de España.

PROCESO

En primer lugar, rediseñamos la propia oferta del espacio y el modelo de gestión de cada uno de los locales y espacios de Platea, indagando mediante talleres de co-creación con los diferentes partners del proyecto los servicios, productos y experiencias deseables para un espacio de estas características. Para ello no sólo atendimos a las necesidades de los stakeholders involucrados en el proyecto sino al propio mapa de la ciudad y las características de su localización y target.

ANÁLISIS

Tras esto, analizamos el sector en auge de los mercados gourmet. Empatizamos con los valores de los diferentes tipos de cliente, lo que nos permite definir los momentos de consumo. Esto afecta a todo el modelo de negocio, que da de nuestra mano un cambio con respecto al modelo de la apertura, garantizando así su rentabilidad y cohesión.

Platea Madrid agencia

Una de las grandes conclusiones de este proceso fue determinar los «Principios de Diseño» de Platea: unas guías que nos ayudarán a tomar decisiones en el conjunto de experiencias que conforman la marca.

Único.

Lúdico.

Equilibrado.

Polivalente.

Excelente.

Un modelo de negocio innovador, que crea valor para operadores, marcas, clientes y a la propia ciudad.

UN ESPACIO COSMOPOLITA

Desde su apertura, han pasado por Platea más de diez millones de personas.

Un espacio innovador, vivo, cosmopolita e integrador por el que han pasado algunos
de los máximos representantes de la vanguardia española, como los estrella Michelin Pepe Solla, Paco Roncero, Marcos Morán, Ramón Freixa o Ricard Camarena. Que se adapta a las necesidades de cada cliente particular o corporativo, habiendo sido ya elegido por principales marcas como Mercedes-Benz, Master Card o Twitter.

Desde 2014, Platea se ha convertido en uno de los buques insignia de la gastronomía nacional e internacional.

 
 

Innovación
y diseño estratégico

En GRAND hacemos diseño de servicios con un enfoque centrado en las personas. Profundizamos en las motivaciones y necesidades de los usuarios desde una perspectiva empática para encontrar soluciones inteligentes y diseñar experiencias memorables.

¡Si te surgen preguntas, es que vas por el buen camino!

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